La société Enjolras Frères

Bienvenue chez ENJOLRAS

Notre unité de production est située sur le port de pêche du Grau du Roi (30).

Au début des années 60, «Zézé» et «Jeannot» s’associent dans une activité de mareyage, qui s’est étendue à la vente au détail.

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La demande de soupe de poissons fraîche, prête à consommer, étant fréquente dans nos poissonneries, la famille s’est mise aux fourneaux.

Au fil du temps, avec le départ en retraite des anciens, nous avons recentré toute l’activité sur la préparation des plats cuisinés frais à base de poissons, en prenant soin de garder les méthodes de travail traditionnelles et artisanales de nos parents, dans toutes nos préparations.

Notre gamme est composée exclusivement de produits frais, à base d’ingrédients naturels. Tous nos plats sont préparés sans additifs, sans émulsifiants, sans colorants, sans conservateurs, dans des locaux agréés et controlés régulièrement par les services vétérinaires.

Eric Joss Jeannot

Aujourd’hui, Jocelyne et Eric, fille et fils de Jeannot, sont à la tête de la petite entreprise artisanale, avec toujours le même souci de qualité dans l’élaboration des produits.

 

L équipe de la sarl ENJOLRAS Fréres

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